Чак-чак » Новости Уфы, главные новости Башкортостана / Bash-Portal.Ru
| Новости » Башкирские блюда | ||
| ИзготовлениеИз мягкого теста, сделанного из пшеничной муки высшего сорта и сырых яиц, формируются тонкие короткие палочки, по форме напоминающие вермишель, или шарики величиной с кедровый орешек, обжариваются во фритюре (в казане), а затем поливаются горячей массой, приготовленной на основе мёда. Блюду придаётся нужная форма (часто в виде горки). Полностью готово после застывания. Иногда перед заливкой мёдом в смесь добавляют сухофрукты и/или толчённые ядра грецких орехов. Эти же продукты, иногда вместе с леденцами, используют после застывания смеси для украшения чак-чака.Разновидности чак-чакатаджикское калеве, имеющее форму лапшинок вермишели. Казахская разновидность — шек-шек (аналогична бухарской) татарская и башкирская разновидность — в форме шариков РекордыЧак-Чак рекордсмен весом — 1000 килограммов площадью — 13,266 м². Приготовлен в честь 1000-летия Казани 29 августа 2005 года. УпотреблениеЧак-чак — десертное блюдо, употребляют с чаем или кофе, а дети — с молоком или кефиром. Подаётся целиком или нарезается на куски.Противопоказания
Употребление чак-чака не рекомендуется людям, страдающим диабетом или имеющим аллергию на пчелиный мёд.
|
||
| | Напечатать | Комментарии (0) | ||
| [27 ноября 2008] | Просмотров: Опубликовал: Rasul | Оцени статью! |
Информация
Комментировать статьи на нашем сайте возможно только в течении 30 дней со дня публикации.
{allpages}
Комментарии 0