СВЕКЛА САХАРНАЯ, техн. культура, из корнеплодов к-рой получают сахар. В России С.с. начали возделывать с нач. 19 в., на терр. Башкортостана — с 1923. Посевные пл. С.с. в респ. составляют ок. 81 тыс. га, урожайность 172,0 ц/га (1991-94). С.с. — 2-летнее р-ние. Первый год образует корнеплод массой 300-600 г (с содержанием сахара 20-24%) и розетку прикорневых листьев. Продолжительность вегетации в 1-й год 100-130 дней, во 2-й — 100-125 дней. На 2-м году высаженные в почву корнеплоды образуют листья, цветоносные побеги и семена. С.с. — тепло-, свето- и влаголюбивое, соле- и засухоустойчивое р-ние; одна из интенсивных культур, требует внесения больших доз удобрений и многократного ухода за посевами. Лучшие почвы для С.с. — черноземы, богатые орг. в-вом с нейтральной реакцией почвенного р-ра (pH 6,5-7,5). Наиб. благоприятны для выращивания С.с. почвенно-климатич. условия в предуральской степи и южн. лесостепи республики. Районированы сорта: Рамонская односеменная 32 и 47, Ялтушковский гибрид. Совр. технология возделывания С.с. направлена на сокращение ручного труда за счет использования одноростковых семян, высева семян на конечную густоту, применения эффективных гербицидов, машин для ухода за посевами и уборки урожая.
Наиб. кр. производители С.с. Мелеузовский, Альшеевский, Чекмагушевский, Кармаскалинский, Туймазинский, Благоварский, Чишминский, Буздякский р-ны РБ. Эти 8 р-нов из 24, возделывающих данную культуру, поставляют ок. 60% С.с. для сахарной промышленности (1995). Под С.с. занято 71 тыс. га пашни, ср. урожайность составила 116 ц/га (1994).
Лит.: Лавров К.В., Золотов Л.Н. Сахарная свекла в Башкирии. Уфа, 1976; Петров В.А., Зубенко В.Ф. Свекловодство. М., 1991; Юхин И.П. Интенсивная технология возделывания сахарной свеклы в Башкирии. Уфа, 1991.
Н.Р.Бахтизин, Р.Р.Исмагилов.